Nuestra historia familiar es, como muchas, la historia de una familia inmigrante.

Doña María Luisa González tuvo la visión de hacer una vida para sus hijos. “El sueño americano.”

Vino de El Salvador a California y se encontró en la ciudad de Ángeles. Durante la semana ayudaba a su novio con su camión de comida vendiendo comida mexicana. Sin embargo, los fines de semana tomaba prestada la camioneta y junto con su hijo Juan vendían auténtica comida salvadoreña.

Muy pronto ese negocio de fin de semana eclipsó a la comida mexicana en popularidad. ¡María Luisa fue un éxito! Los residentes locales respondieron bien a su comida, las tiendas locales no… a ese pequeño camión de comida le estaba yendo tan bien que estaba ahuyentando el negocio de ellos, así que hicieron lo que haría cualquier negocio estadounidense competitivo… trataron de sacarlos. Al no permitirles estacionar su camión de comida en ningún lugar cerca de su negocio, esperaban que eso fuera el final, pero los clientes habituales los seguirían sin importar dónde pudieran encontrar estacionamiento.

Con el tiempo, María Luisa ahorró dinero y pudo conseguir una ubicación física adecuada. Ese primer restaurante estaba en un rinconcito de Los Ángeles en Pico y Magnolia (El Rinconcito de la Magnolia). Originalmente un restaurante mexicano, doña María Lusia lo compró directamente, incluido el nombre.

La popularidad los superó y el otrora pequeño lugar mexicano llamado “Los Molcajetes” ahora es uno de los pequeños lugares salvadoreños más famosos de todo Los Ángeles. Su éxito lanzó otras ubicaciones como Lorena & 1st, Pico St & Hope St, Whittier Blvd & Euclid Ave, que Don Juan operó primero y una vez que sintió que la ubicación era sólida, como deseaba su madre, se la entregó a sus hermanos.

Ahora, estas ubicaciones ya no están allí, nos hemos ramificado con 3 ubicaciones en Los Ángeles, una en el este de Los Ángeles y Fontana, cada una de ellas es propiedad de la familia pero se opera individualmente. Continuamos con nuestro legado familiar de servir a nuestra comunidad auténtica comida salvadoreña real que nuestros fundadores iniciaron en 1979.

Nos complace mantener la tradición y las recetas que nos hacen únicos y se destacan del resto.